こんばんは
休みだけど疲れも溜まっていて暑いので家から一歩も出ないで掃除したりお米を精米したり
実家で貰ったバジルの鉢植えから葉を収穫してジェノベーゼソースを作りました
〇オリーブオイル
〇にんにく
〇くるみのロースト（or松の実）
〇お気に入りの塩
〇パルメザンチーズ（パルミジャーノだとより美味しい）
適当に入れてガーッと
くるみは炒ることおすすめです
※塩入れすぎ注意
ガーッとすると↓こんなになって
煮沸して水気を拭き取った瓶に入れて 最後に少しオリーブで蓋をすると変色を防ぎます
要冷蔵です
じゃがいもに合えたり パスタにチャーハンに 冷奴に掛けても美味しいでーす
手作りのジェノベーゼを食べてると市販のジェノベーゼソースは食べれないです
途中くまさんが バジルのいい香りがする〜と言うので味見させたら美味しいねーというので
早速夕飯の付け合わせでじゃがいもに和えて出しました
自分で言うのもなんですが美味しかったでーす
だけどオリーブ油ほんと高くなっちゃったのよねぇ…作るの迷った位…
さて最近の孫ちゃん 体柔らかくてこの状態で寝れるというのが凄く羨ましい
