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誰でも簡単❤️『サックサクココアクッキー』 #バレンタインレシピ #クッキー
こんばんは。ヤミーです。
本日は、Yummy‘s Cooking Studioオンラインクラスのzoomイベント【一緒にチョコスイーツを作りましょう♪】でした。
飲みながらおしゃべり脱線しながら、zoom飲み会の延長のような感じで、ココアクッキーと柚子生チョコ作り。
色んなアイデアが出てきて、新しいレシピが生まれそうです😊
このイベントで作った、クッキーの方のレシピをご紹介します！
『サックサクココアクッキー』
このクッキーは、溶かしバターで作るので、失敗が少なく、お子さんでも作りやすいレシピ。
しかも、寝かせる必要無し！
生地を作ってすぐに焼くことが可能です。
なのにちゃーんとサクサク💕
一度にたくさんできるので、バレンタインのプレゼントにももってこいです。
作りやすいので色々アレンジできますし、のばしてから冷蔵庫で冷やせば、型抜きクッキーも可能。
プレーンを作る場合のアレンジも、最後に書いておきますね。
ではでは、詳しいレシピを。
『サックサクココアクッキー』
材料:40 個分 調理時間:25 分
バター(有塩) 100g
卵 1個
粉糖 70g
薄力粉 170g
ココアパウダー 大さじ 3
作り方:
1、材料の準備
バターを耐熱容器に入れて、電子レンジ(600w)で30秒加熱し、よくまぜて溶かしておく。
2、生地を作る
ボウルに卵を割り入れ、粉糖を加えて泡立て器で砂糖が溶けるまで混ぜ、1のバターを加えてまぜる。 粉類を入れてゴムベラでまぜ、粉っぽさが無くなったら、40 等分に分けて丸め、かるくつぶす。
※型抜きの場合・・・厚さ 3〜5mm ほどにのばし、冷蔵庫で 10 分ほど寝かせてから型で抜く。余った 生地はまとめて伸ばし、同様に冷蔵庫で寝かせてから抜くを、生地がなくなるまで繰り返す。3cm ほど の型で 70 枚くらいできます。
3、焼く
オーブントースターのトレーにアルミ箔をしき、2 を並べ、オーブントースター(1000w)で 8〜10 分 焼いて冷ます。残りも同様に焼く。
(ポイント)
※オーブンの場合は170度に予熱し、オーブンシートをしいた天板に並べて、10〜15分ほど焼く。
※粉糖の代わりにグラニュー糖などの粒の粗いものにした場合は、溶け残る場合があります。
(アレンジ)
※プレーンを作る場合は、ココアを抜いて、小麦粉2カップ(約200g)で作れます。
※粉類の半量を片栗粉に変えてホロッと軽い食感にしたり、全粒粉にして素朴な味にすることもできます。
オンラインレッスンは、ライブでのレッスンではなく、動画を配信するスタイル。
それを見て、みなさんそれぞれが都合の良い時に作って、オンラインクラスチャットでやりとする仕組みなので、顔を合わせることがないんですね。
なので1〜2か月に一度は、ゆるっとおしゃべりしながら、一緒に料理を作りましょう〜というイベントをやっています。
次回は春にキンパを作ります。
その時にまたお会いしましょう〜♪
ヤミーのmy Pick
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