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12月のレッスンは“魅惑の手作り食品” #料理教室 #オンライン料理教室
こんにちは。ヤミーです。
12月のレッスンメニューは
【ごはんがすすむ！魅惑の手作り食品】
〜いつもは買ってくる食品をおうちで簡単手作り〜
です！
〈レッスンメニュー〉
・ポン酢しょう油
・こんぶの佃煮
・鰹節ふりかけ
・自家製ツナ
・がんもどき
・金柑の甘露煮
ちょっと驚くくらい簡単。
なので、この際に覚えちゃいましょう〜！
というのが今回のテーマ。
ポン酢しょうゆを作った後の、残った柚皮、昆布、鰹節も最後まで食べ切り。
金柑の甘露煮の煮汁やツナの漬け油も、余すことなく使い切る方法もお伝えします。
料理するって楽しいな〜としみじみ思う内容です。
こういうのが身につくとほんと楽しいんですよねー。
で、今月は美味しいごはんも用意します。
先日、食べ比べ部(私の主宰する勉強会)で、ごはん同盟さんに、炊き方や品種による味比べをレクチャーいただきました。
その時に教えていただいたごはんの炊き方を忠実に。
新米ごはんと共に試食です。
(注:羽釜で炊くわけではありません)
本当にごはんがすすむレッスンです^ - ^
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対面レッスンは、感染症対策をしたスタジオで、人数を絞って開催しています。
オンラインクラスは、LINEアプリを使って動画で配信。
チャットでいつでもなんでもご質問できる仕組みですので、ちょっとお料理に自信がない～という方でも安心して受講いただけます。
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先月、SIZZLE BLOGさんに、料理教室を取材していただきました。
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「今年のクリスマスはドイツ料理で乾杯！」世界を旅する料理研究家ヤミーさん・レッスンレポート編
先月のレッスンメニュー「シャンピニオン・プファンネ」のレシピをご紹介してます！
ドイツのクリスマスマーケットの味を作ってみてください♪
対面クラスの募集クラスを更新しました！
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気さくな人柄でお話しも楽しいまろ先生によるレッスン。少人数ですので、じっくりと学べます。
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