www.nhk.or.jp「ごごナマ」紹介レシピが公開になってます♪ #出演報告 #TV放映レシピ
こんにちは。ヤミーです！
すっかりご挨拶が遅くなりましたが、
先週のNHK「ごごナマ」をご覧いただいたみなさま、ありがとうございました！
11/11は“チーズの日”ということで、チーズ料理をご紹介。
チーズエプロンで気合入れて挑みました！
すごく和やかで楽しくて、最後には出演者のみなさんに最新刊「おうちで世界一周レシピ」を手渡し出来ました。嬉しい😭
「また来てください」
とおっしゃってくださったので、本気にして楽しみに待ちます！！
お世話になったスタッフのみなさん。
お料理ホームステイのお話では、色んな旅先の写真が流れました。
家庭でお料理を学ぶぞ！と意識して思ったきっかけが、5年前のスペイン。
田舎にある友人のおばあちゃんのおうちに伺ったのですが、お料理は外のテラスで。
オーブンも外にあって燃料は薪。
なんとおうちの中に電気が通ってないのです。
今は住まれていないそうですが、こういう生活をもっと知りたくて、旅に出る時は現地の方のお家を訪ねています。
お土産に持っていったのは「ベリーチーズケーキ」
このチーズケーキは、デンマークの焼かないアップルケーキ「エーブル・ケーエ」のアレンジ。
スポンジケーキのようにみえてるのは「パン粉」です。
チーズソース→ベリーソース→バター炒めのパン粉を層になるように重ねて冷やしたら完成！
パン粉が余ったらケーキにどうぞ♪
メインはチーズをはさんだ「カジキのチーズピカタ」。
切ると中からチーズがとろ〜り💕
副菜に、みなさんが試食を食べ切って下さった「かぶとカマンベールチーズのサラダ」。
生のかぶに、さっぱりとしたりんご、しっかりコクのカマンベールチーズを合わせています。
カマンベールチーズのおかげで和えるドレッシングの量が少なくすむのもポイントです。
チーズ好き的には、船越さんちの“冷蔵庫一段全部チーズ”の内容が気になるところです。
(私がまだ裏で待機してるときにそんなお話をされてました)
いつか見てみたい。
放送したレシピは、「ごごナマ」のHPに掲載されています！
★チーズケーキはこちら
★かぶとカマンベールチーズのサラダはこちら
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