5月の料理教室メニューは【魚介たっぷりポルトガル料理】今月もオンラインです

こんにちは！ヤミーです。

5月も4月に引き続き、オンラインにてレッスンになりました。⁣

メニューは【魚介たっぷりポルトガル料理】！

日本の「サラダ」の名前は、ポルトガル語由来だったり、「天ぷら」や「ボーロ」はポルトガルが元だったり、がんもどきの別名「飛竜頭」は、ポルトガルのお菓子の名前が由来。⁣

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などなど、実は日本の食は、ポルトガルと密接な関係があります。⁣

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そんな文化のお話と、魚介の下ごしらえについて、今月は動画を交えてじっくりやっていきます。⁣

 

⁣〈メニュー〉

・マッシュルームマリネのせポルトガル風ミックスサラダ⁣

・タラとじゃがいもの卵炒め、バカリャウ・ア・ブラス⁣

・魚介の煮込み、カルディラーダ⁣

・クレームブリュレみたいな、レイテ・クレーム⁣

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また、オンラインレッスンですが、海外や遠方にお住まいの方から、オンラインでならレッスンを受けられる！という、継続のリクエストをいただきました。

なので、継続してやっていけるよう、状況を整えました。

レッスン内容は、リアルレッスンと同じ。

月替りの前菜からメイン、デザートまでのコース料理になるようにレッスンします。

プラス、毎日会員の皆さんの質問などに答える形であったり、情報交換などの形でプチレッスンを行っています。

例えば、効率のいいアサリの砂抜きや、万能ネギの便利な保存方法など、知っておくと便利なノウハウを、動画やチャットでお伝えしています。

レシピとともに動画を見ていただき、365日いつでもご質問いただける、という内容です。

こちらは、今月のレッスンのメニュー紹介。

調理技術だけでなく、文化についても触れるのが、ヤミーズクッキングスタジオです。

広島在住のMさんには、先月オンライン会員としてご入会いただきました。

“私のように遠方に在住するレッスン希望者にもヤミーさんのレッスンを受講出来る環境とチャンスを与えて頂きたく、オンラインレッスンの継続をご検討頂けましたら幸いです。”

このメッセージをいただいて、そうか、そうだな、、、と思って。

いきなりオンラインからのスタートなので心配でしたが、生徒さん同士でも助けあってくださって、楽しく受講いただいているようです。

オンラインレッスンで必要なのは、

✅スマートフォン(PCやPadでも、LINEアプリが使えるものならなんでもokです）⁣

✅LINEアプリ

になります。⁣

お席は若干となりますが、詳細はHPでご確認ください！！

＜Yummy's Cooking Studio ヤミーズクッキングスタジオ＞

〜世界の料理をおウチで手軽に楽しめるようになる料理教室〜

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料理教室を取材いただきました

→「世界の料理を日常の食卓に」インタビュー編
https://hue-hue.com/media/sizzle046/

→「じゃがいものおいしい季節はペルー料理を作ろう」レッスンレポート編

https://hue-hue.com/media/sizzle047/

●YCS支部　（認定講師による本クラスと同じレシピでのレッスン）

→募集スタート！　上北沢薬膳教室 

漢方スタイリストでもある石井りか先生による、季節の養生方法も盛り込んだ教室がスタートしました。

→新規オープン！　Mii 川崎教室

大阪あべの辻製菓専門学校卒業後、洋菓子店で菓子、パン製造に携わる、製菓衛生士マミ先生によるレッスン。パンとお菓子の専門コースもあります

→生徒募集中！　中野支部

気さくな人柄でお話しも楽しいまろ先生によるレッスン。少人数ですので、じっくりと学べます。

※詳細やお申込み、お問い合わせは、各講師へ直接(リンク先)ご連絡お願いします。

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■毎週水曜日18時55分放送中！

「ヤミーの３ステップクッキング」(長野朝日放送)

番組HPでも動画とレシピをご覧いただけます♪

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contact+yummy@oceans-corp.co.jp