ヤミー『バレンタインに♪キャラメルみたいに濃厚！チョコレートファッジケーキ』

バレンタインに♪キャラメルみたいに濃厚！チョコレートファッジケーキ

こんばんは！ヤミーです。

昨日に引き続き、チョコスイーツレシピ♪

レシピの数も数え切れないほどになり、お気に入りレシピが埋もれていく一方、、、
なので！バレンタインまで、私のお気に入りチョコレシピを発掘してご紹介します。

より美味しく、さらに作りやすく改訂！
ひと段落したら新レシピもアップしますね。

ということで、「チョコレートファッジケーキ」。

外はさっくり、中はキャラメルのような濃厚しっとりのこのケーキ。

ファッジとは、イギリスのスイーツで、

キャラメルのような感じでありつつ、ほろっと崩れるような、そしてしっとり感もあり、とにかく濃厚な味のお菓子なんです。

で、このケーキは、濃厚なキャラメル感のある仕上がりなので、‘’ファッジケーキ‘’としました。

作り方は、とにかく泡たて器で材料を混ぜていくだけ！
あとはトースターで焼いて出来上がり♪

ケーキ型がない！というご心配も無用。

グラタン皿やココットなどの、耐熱製の容器であればOKです。

ただし、オーブントースターで焼くので、高さは低めのものが良いです。

じっくり時間をかけて焼きたいので、金属製よりは陶器とかガラス容器がむいています。

仕上げに、お手軽版アイシングをかけて模様を描いてますが、切り分けるなら必要ないですし、粉糖を振りかけるだけでもかわいいです。

おうちで食べるなら、電子レンジで軽く温めて、アイスとかホイップクリームを添えちゃってもいいですね♡

チョコレートファッジケーキ
材料：18cmグラタン皿2つ分（約4人分）　調理時間：10分＋焼き時間30分
バター（有塩）100g
ココアパウダー（無糖）1/2カップ
A薄力粉　1カップ
Aグラニュー糖　1カップ
Aベーキングパウダー　小さじ1

卵　M1個

生クリーム　1/4カップ
水　1/4カップ

バニラエッセンス　5滴くらい

作り方：
１、材料を準備する

耐熱容器にバターとココアパウダーを入れ、ラップをしないで電子レンジ（600w）で1分30秒加熱し、泡立て器で滑らかに混ぜる。Aの材料は別容器に合わせておく。

＊バターが溶けない場合は、10秒ずつ様子を見ながら電子レンジにかける

２、生地をつくる

ボウルに卵を入れてよく溶きほぐし、1のバターチョコレート、生クリーム、水を加えてよく混ぜたら、合わせておいたAを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。バニラエッセンスを加える。

3、焼く

容器にバター（分量外）をむらなく塗って、薄力粉（分量外）をまぶし、２の生地を八分目の高さまで注ぎ入れる。アルミホイルをかぶせてオーブントースター（1000W）で30分焼く。真ん中をおして、しっかりと抵抗感があるようなら焼き上がり！冷めてから型から取り外す。

＊トースターは焼きむらがあるので15分焼いたらいったんトレーを取り出し、くるっとまわして向きを逆にして入れ、のこり15分焼くといい感じです。
＊オーブンで焼く場合、170度で30分が目安です
＊私の使用したグラタン皿は高さ４cmです。

◾️アイシングをかける場合
生クリーム　小さじ2
粉糖　大さじ3

作り方：小さな容器に生クリームを入れて粉糖を少しずつ加えて混ぜる。とろっと水あめ程度に垂れる感じになったら粉糖を加えるのをやめ、冷めたケーキにかけて乾くまで置いておく。

＊急いで乾かしたいときはラップなどをしないで、冷蔵庫に入れて1～2時間冷やしてください。

PS．本日のJ-wave『SARAYA ENJOY NATURAL STYLE』をお聞きくださった皆さま、ありがとうございました！

”食の原体験“ということで、祖母に教わった我が家の料理「おしたじ」のお話をしましたが、