バレンタインに♪マフィンサイズのお手軽ザッハトルテ風チョコケーキ。

こんばんは！ヤミーです。

2月に入ってバレンタインも近付いてきましたので、過去のチョコレシピのご紹介♪

レシピはよりわかりやすく美味しく改訂しています！

ということで、ザッハトルテ風のミニケーキのレシピを。

ザッハトルテは、オーストリアのチョコレートケーキ。

 チョコレートのバターケーキに、アプリコットジャムをぬって、表面に溶かしチョコレートのフォンダンでコーティングしたケーキです。

ちょっと本格的に感じるかもしれませんが、生地は材料をひとつのボウルにどんどん加えていくだけ。

焼き上がったら、市販のジャムを塗ってチョコフォンダンをかければ終了です。

ケーキはオーブントースターで焼けますし、フォンダンは、電子レンジにかけるだけ。

やってみると意外と単純！って思うと思いますよ。

上にかけたチョコは、乾けばべたつかないのでご安心を。
マフィンサイズなので、ラッピングしやすいですし、持ち運びしやすいです。

簡単なのに本格的に見えますので、バレンタインにぜひぜひどうぞ♪ 

マフィンサイズのお手軽ザッハトルテ風チョコケーキ

材料：マフィン型（プリン型）4個分　 調理時間：60分
★薄力粉　大さじ4
★純ココア（無糖・無ミルク）　大さじ1
★ベーキングパウダー　小さじ1/4
バター（有塩）　40g
卵白　2個分
グラニュー糖　大さじ4
卵黄　2個分
あんずジャム　大さじ2
☆粉糖　大さじ5
☆純ココア（無糖・無ミルク）大さじ2
☆水　小さじ2～小さじ3

作り方：
１、下準備

★は泡立て器で混ぜておく。バターは耐熱容器に入れてレンジ（600w）で20秒加熱し、溶かしておく。卵白はボウルに入れ卵黄は別の容器に入れておく。型にはバター（分量外）を塗って薄力粉（分量外）を薄くまぶしておく。

＊必ずここまでやっておいてからスタートすること！

２、生地を作る

卵白を泡たて器でしっかりとツノが立つまで泡立て、グラニュー糖を入れ、シルクのようなつやが出るまで泡たてる。卵黄、粉類、とかしバターの順に加え、その都度まんべんなく混ぜたら、型の8分目まで生地を入れてオーブントースター（1000w）で15分焼く。

＊ここまで一気に！

３、仕上げ

ケーキの粗熱を取り、型から外してケーキの盛り上がった部分を切り落として、アプリコットジャムをまんべんなく塗る。耐熱容器に☆を入れて混ぜ合わせ、ラップをしてレンジで40秒加熱し、混ぜ合わせてツヤのある粘り気のある状態にする。ケーキのまわりに塗って乾くまでおく。


＊焼くときは上面が焦げてきたらホイルをかぶせます。焦げても上面は切り落とすので大丈夫です。
＊チョコを塗っているうちに固くなってきたら、10秒くらいずつ電子レンジで温めてゆるめて下さい。
＊オーブンの場合は170度で20分が目安です

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