★レシピ3つアリ★ シニア向け料理イベント「あじたびサロン」レポート
こんばんは！ヤミーです。
ちょっと時間が経ってしまいましたが、シニア向け料理イベント「あじたびサロン」のレポートです。
『美味しいシニア向けメニューを考える』
というテーマで、開催されているあじたびサロン。
サロンを運営されている「あじたび」さんは、“中の人”が実際に生産地を訪ねて、美味しい！素晴らしい！！と思った食材のみを扱ってる通販サイト。
あじたびさんイチオシのお米
生産者さんの気持ちがダイレクトに伝わって
その想いに触れると、目の前の食材が愛おしくなるんですよね〜。ただ空腹を満たすだけの食事でなくなるってヤツです。
イベントで試食した妻有ポークの絶品焼売は、たまたま食べて美味しくて、生産者さんを突き止め、今はそこのお肉も扱うようになったそうで。
うーん、面白い出会い！
そんな食材のお話を伺いながらのデモンストレーション。
45分のデモ時間があったので、普段差し替えしてしまうようなところも、じっくり見ていただくことが出来ました。
レシピやTVでは分からない、状況を見ながらの調理は、とても喜んで頂けたようで、参加者の皆さんから良かったと言っていただけました。
(サロンのレポートと感想はあじたびさんのサイトでも→https://ajitabi.jp/salon)
料理教室以外で、ここまでしっかり見せられることはそうそう無いですからね〜。
作ったのは、中華3品。
中華は、油分や塩分が増えがちなので、それを抑えたレシピに。
もやしと豆苗の中華サラダ
ご飯のおかずにもなる、中華味の和物サラダ。
香味野菜がきいています。
時短豚こま酢豚
薄切り肉を使うので、柔らかく食べやすく時短になるので、シニアの方だけでなく、お子さんやお弁当にもオススメ！
サンラータン風なすときのこのサワースープ
電子レンジで作れるスープです。レンチンしてる間に、他の料理を作ることができるので、組み合わせ方次第で、調理時間が短縮します。
これらを、イチオシの新米とともに！
お土産にいただいた塩むすびがまた美味しくてー。
美味しいものは、幸せに元気になりますね！
シニア向けレシピはいままで目を向けていなかったのですが、今回参加者のみなさんのお話も伺って、ひとり暮らしになる方も多いわけだから、私がやらねば、と感じました。
楽しく美味しく、私も学べたイベントでした。
また機会がありましたらお知らせします！
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