11月のレッスンメニューは「フランス料理でクリスマス」
真夜中に失礼いたします！
今月も元気に料理教室やってますが、なかなかアップできずでした。
今月は、ひと足お先にクリスマス！
フレンチで作り置きや持ち寄りにも出来るメニューのレッスンです。
きのこのパテ。
こちら、冷凍できます。
タコとじゃがいものエスカルゴ風。
エスカルゴバターで炒めるので、エスカルゴ風。
エスカルゴバターは、バター＋パセリ＋にんにく。これだけなのに、なんかめちゃくちゃ美味しいんです。
このバターは冷凍保存可。
使う分だけ取り分けて、炒めものに使ったり、パンに塗ったり、ジャガバタにしたり〜💕夢が広がる調味料です。
耐熱容器を使って、栗を詰めた丸鶏のフリをして焼きます。
なんて良いアイデア！！！って自画自賛の作り方です。
デザートは、パンデピス風スパイスケーキ。
スパイスのおかげでホットケーキミックス感が全く仕上がるケーキです。
超簡単。
テーブルフラワーは、くらうまのグリーンデザイナー、アコさんに、ロウソクを置けるように生けてもらいました。
これ、生花なんですよ〜！！
2週間余裕で保ってます。
ロウソクを灯すと、、、
ますます素敵！
食卓に花を置くだけで特別感が出るので、最近は毎回レッスンテーマに合わせて作っていただいています。
来月の台湾料理レッスンは、どんなお花になるでしょうか。
ちょっとお正月意識でも良いかもですねー。
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