7月のレッスンメニューは『ガパオとタイ料理』

こんにちは！ヤミーです。

6月後半は早い夏休みでタイとベトナムに行ってました。

そのレポはインスタで出してましたが、こちらにもまとめますね。

では、今月のレッスンメニューのお知らせ。

タイから帰ってきてすぐにタイ料理。

2019/7月 ガパオとタイ料理

タイ人も日本人も大好きなガパオを作ろう！

・春雨サラダ、ヤム・ウンセン

・豚挽肉入りオムレツ、カイ・チャオ・ムー・サップ

・鶏肉のバジル炒め、ガイ・パット・ガパオ

・かぼちゃとココナッツのプディング

私の目指すレシピは“特別な材料がなくても現地の味のキモは抑える”こと。

本格的な材料や道具が無くてもこんな料理が作れちゃった！！

とか

簡単なのに手間かけて見える〜！

とか

そういう、オドロキと楽しさを大切にしています。

驚いたら誰かに伝えたくなるし、楽しかったら作りたくなるし、毎日の生活の中の気持ちがアガル瞬間になったらいいなーと思ってます。

というわけで、あれこれタイの調味料を使わずに作るレッスンです。

タイ料理を家で作るときはコレがキモって言うお話もします。

後は、調味料の味比べも用意しています。

味を知ったらもう悩まなくて良くなりますからね！

これで、これは要らないこれは使ってみよう、って判断出来るようになるかと。

(ナンプリックナンプラーが大人気)

という7月レッスンです。

来月は、イギリス料理！

2019/8月 ミートパイを作ってみよう！イギリス料理

夏休みにお子さんも一緒に楽しめるメニュー。小学生でも作れる簡単パイ生地から作るレッスンです。

・クリームドレッシングのグリーンサラダ

・クリーミーマッシュポテト

・生地から手作りミートパイ

・ベリーのサマープディング

夏でも体温の高い人でも作れるパイ生地のレッスン。

そう、生地から作ります。

マッシュポテトも私流は超簡単！

火を使わない暑くないメニュー構成になってます。

本クラス（ヤミーによるレッスン）は満席ですが、支部や特別講座にはご入会いただけます！

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●YCS支部　（認定講師による本クラスと同じレシピでのレッスン）

→　二子玉川支部

3周年を迎えたベテランの岩間先生によるレッスン

→　中野支部

気さくな人柄でお話しも楽しいまろ先生によるレッスン

●専門的な知識を学べる特別講座

→藤橋ひとみ先生　美腸ごはん講座

東京大学大学院にて、栄養疫学の研究に取り組んでいる先生による、体の内側からキレイを作る講座

→酒巻かずみ先生　「のむりえ」講座　

ワインリストが読めて飲みたいワインが選べるようになる、のんべえの為のワイン講座

※詳細やお申込み、お問い合わせは、各講師へ直接お願いいたします。

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