ヤミー『★レシピ★フライパンで！パリっとモチッとトロ～っと♪クリームチーズ入りキャベツのピロシキ』

★レシピ★フライパンで！パリっとモチッとトロ～っと♪クリームチーズ入りキャベツのピロシキ

このおやきみたいなものは何でしょう？

答えはピロシキ！

ま、タイトルにピロシキって書いてありますから、わかりましたよね＾＾；；

ピロシキといえば、日本では揚げたものを想像すると思いますが、本場ロシアでは揚げないんです。

昨年、東北沢のロシア料理レストラン「エルミタージュ」で、シェフのナタリアさんからピロシキをならいました。

あまりの美味しさに、一気にロシア料理のとりこに。

その後、ナタリアさんにお願いして、特別メニューの食事会を開催したりね！

（3月10日金曜日の夜にも開催するので気になる方はご連絡ください＾＾）

ピロシキは、その中でもびっくりナンバー１。

揚げないことは知ってたんですが、具材がひき肉ではない！

しかも、味付けは塩こしょうのみ。

好みでスメタナ（サワークリーム）を入れる程度の、シンプルさ。

豚肉でも牛肉でも細切れの肉を使うことが多いそうで、それよりも愛されているのが野菜のピロシキだとか。

キャベツは大人気だそうで、そのほかにきのこ類が多いとのこと。

へ～～～～！！！！

じゃないですか？

で、ピロシキのレシピですが、これは発酵生地で作ります。パンと同じ感じ。

何度も作って簡単にできないか試したのですが、、、、

ごめんなさい！

３ステップにはならず～＞＜

でもでも、すっごく美味しくて作ってもらいたいので、５ステップではありますがアップすることにしました。

材料は特別なのはドライイーストくらいで、作り方も、

生地を作る→具を作る→つつむ→フライパンで焼く、

というだけ。

具を包むところが難しいと思いますが、焦らなければ大丈夫。

ぜひぜひこの美味しさを知ってほしい！

ちなみに、このピロシキは、3月18日のTOKYO料理部のイベントで、アツアツ焼き立てをお出しします。

（イベントについては、レシピの後にあります）

お料理ライブでもこれを作りますので、作り方を見に来てみませんか？

●クリームチーズ入りキャベツのピロシキ
材料：4個分　調理時間：30分（発酵時間は除く）
ドライイースト   小さじ1
湯（40℃くらい）　80㏄
A強力粉   200g
A砂糖   大さじ1
A塩   小さじ1/2
卵　1個
バター　10ｇ
＜具＞
玉ねぎ　1/2個
キャベツ　1/8個
サラダ油　大さじ1
塩　1/4
黒こしょう　少々
クリームチーズ　100g