★レシピ★ルー不要！いつもの調味料で本格味♪15分で蒸し煮ハッシュドビーフ

なんだか9月はめちゃくちゃ忙しくって、そんな時に作る料理は、ほったらかしで良い蒸し煮が増えます。

材料をフライパンに入れて、調味料をかけて、蓋して少ない水分でしゅわしゅわ加熱。

水分が少ない分、加熱時間が短く出来るのがポイント。

食材の味もぎゅっと凝縮されるので、旨味が増す感じです。

その手法で、超時短でうまうまなハッシュドビーフが出来ちゃうんです。

作り方は、玉ねぎとマッシュルームを炒めて、牛切り落とし肉も炒めたら、調味料を加えて蓋して5分蒸し煮にするだけ！

しかも調味料は、市販のルーもデミグラスソースも不要。

トマトケチャップとウスターソース、それに赤ワインがあればオーケー。

蒸し煮で食材の旨味を引き出すので、まるで長時間煮込んだような味わいに！

15分で作ったとは思えない仕上がりで、びっくりしちゃうかも^ ^

お家に帰ってパパッと出来るちょっとリッチメニュー。

忙しい日の晩ごはんにぜひぜひ♪

蒸し煮ハッシュドビーフ
材料：2人分　調理時間：15分
牛肉切り落とし　150g
塩　小さじ1/8
黒こしょう　少々
薄力粉　小さじ1
玉ねぎ　1/2個
マッシュルーム　4個
サラダ油　小さじ1
赤ワイン　大さじ3
ローリエ　1枚
トマトケチャップ　大さじ2
ウスターソース　大さじ1
バター　10g
水　1/2カップ

作り方：

①、牛肉は、塩胡椒をして小麦粉をまぶす。
②、フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、薄切りにした玉ねぎとマッシュルームをしんなりするまで炒める。牛肉も加えて色が変わる程度に炒める。
③、②にローリエと赤ワインを加えて煮立たせてから、トマトケチャップ、ウスターソース、バ ター、水を入れて混ぜ合わせ、蓋をして弱火で5分蒸し煮にする。

yummy！、とろみがついたら出来上がり！

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