★更新！★お酒にピッタリ！おすすめレシピは♪『高野豆腐と野菜の甘酢炒め』
『高野豆腐と野菜の甘酢炒め』です。
高野豆腐を戻して小麦粉をまぶしてこんがり焼いたら、野菜を炒め合わせて、合わせ調味料を加えて完成！
野菜はサッと炒め。
シャキッと感が残るくらいが美味しいです。
甘酢はケチャップを使って優しい酸味にしています。
お酒のお供はもちろん、お子さんも食べやすいのでごはんのおかずにもどうぞ！
レシピはこちら→『高野豆腐と野菜の甘酢炒め』
たたいた梅干にかつお節、黒こしょう、しょう油を混ぜて、長いもに和えるだけ。
江戸時代のうどんの薬味から発想を得た料理です。
黒こしょうって洋風スパイスなイメージがありますが、実は早くから日本で使われてたんです。
唐辛子は江戸時代にやっと入ってきたけど、こしょうは奈良時代には輸入されてたそうで。
なので、江戸の頃は七味じゃなくてこしょう。
ちょっと意外ですよね〜。
台湾に日本のうどんみたいな麺があるんだけど、そのまま食べようとしたら相席のおじさんに思いっきり制止されて、こしょうたっぷりかけろ、と言われました。
うどん×こしょう文化が残ってる！と勝手に嬉しくなった出来事でした^ ^
お、この2品で献立もいいかも～って思ったらクリッククリック！！
クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま～す。よろしくどうぞ
----------
★『スマート美食CLUB』の応援隊長に就任いたしました★
毎月食にまつわるクイズとレシピをご紹介しています！
イベントや新商品の試食などもありますよ～。
★新刊が発売になりました！！★
『この一冊があれば!毎日おいしい野菜のおかず500
TOKYO料理部（森野熊八、きじまりゅうた、本田よう一、ヤミー）共著
部員それぞれのアイディアや知識が満載で読み応え抜群。野菜についての説明も丁寧で、保存方法や豆知識もたっぷりなので、長～く使っていただける１冊になると思います。
