7月22日の朝ごはん。調理時間6分。ゴーヤベーコン目玉焼き
ゴーヤベーコン目玉焼き、バゲット、ルバーブジャム入りヨーグルト、豆乳ラテ。
昨日の夜、かき揚げにしたゴーヤと玉ねぎをついで切りしておいたので、今朝はスキレットで炒めるところからスタート。
やっぱり早いし楽だね〜。
ゴーヤの苦みは旨味、油、卵でマイルドに感じるそうなので、今朝の組み合わせはばっちりなんですよ。
(日本味育協会の宮川先生から苦みについての実験結果を教えていただいたので、ブログで紹介します！)
卵は蓋をして蒸し焼きでとろっとろに。
パンにつけて食べます。
バターとかいらない^ ^
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