ヤミー『★更新！★魔法のスパイステクニックは『減塩！ホワイトペパーがきいた、にんじんポタージュ』』

今月のスパイスブログのテーマは「スパイスがお役立ち！おいしい減塩レシピ」。

ということで、案外塩分を多く摂ってしまいがちなスープを、スパイスで減塩レシピに♪

スパイスを使うと、素材のうまみがぐっと引き出してくれて、味をしっかりと感じるようになります。
なので、塩分が少なくても味に物足りなさを感じにくいというわけ。

私が今回減塩メニューに使用したのは「ホワイトペパー」。

大体のおうちにあって、良く使っている「こしょう」も、減塩に役立つんです！

ホワイトペパーといえば、牛乳やクリームなどの乳製品との相性抜群。

その相性の良さを利用して、牛乳を使うにんじんのポタージュスープを減塩レシピにしました。

にんじんと牛乳の甘みに、ほんのりピリリとする辛みが味を引き締めてくれるので、塩がいらないくらい。

もちろん、かぼちゃやじゃがいもでも同様に作れます＾＾

玉ねぎだけで作っても美味しい♪

おうちにある野菜で、スパイスを利かせた減塩スープ、試してみてくださいね。

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