★NEWレシピ★さっと和えるだけのシンプルサラダ、ズッキーニとトマトのサラダ
5月の料理教室レシピ、3つ目はサラダ!
「さっと和えるだけのシンプルサラダ、ズッキーニとトマトのサラダ」です♪
1品目はこちら→人気のポルトガル料理♪豚肉とあさりのアレンテージョ風
2品目はこちら→タラのてんぷら「パタニスカス・デ・バカリャウ」
さて突然ですが、「サラダ」って何語でしょうか?
英語でしょ?
と思うかもしれません。
実は実は、「ポルトガル語」なんです。
英語の場合、サラダのつづりは「Salad」。
「サラダ」ではなく「サラド」が発音としては近いんです。
では、ポルトガル語。
「Salada」
ローマ字読みそのままの「サラダ」となります。
ということで、「サラダ」はポルトガル語なんです。
なんですが、幕末から明治のころは、フランス語や英語に近い、サラドと言われていたそうなので、ストレートにポルトガル由来とは言えなさそうではあるんですけどね~。
まだまだお勉強の余地があります。
って、料理の説明そっちのけで、サラダの事ばかり書いてしまいました。
ポルトガルではシンプルにオリーブオイルと酢で和えたものサラダ多く、旬の野菜をさっと和えて作ります。
ドレッシングを別に作る、という感じではなく”和える”のが多いんです。
今回はズッキーニをメインに。
ズッキーニを生で食べるというのは日本ではあまりないかもしれませんが、これが甘くて食感も良くて美味しいんです!
料理教室でも、みなさん、生のズッキーニがこんなにおいしいだなんて!と驚いていました。
こういうのは、食べていただかないと分からないものですからね~。
料理教室をやっているのはこういうことなんですよ^^
シンプルだけど、とっても美味しいサラダ、ぜひぜひ旬の野菜でお試しください♪
レシピはこちら→さっと和えるだけのシンプルサラダ、ズッキーニとトマトのサラダ
料理教室情報はこちら→https://oceans-nadia.com/special_sites/yummyskitchen
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