暮らし上手WEBで1週間の“晩ごはん”をご紹介中♪本日はギリシャ風ハンバーグ

平日毎日更新の暮らし上手WEB「今日の晩ごはん」。
料理家さんの普段ごはんをご紹介しているコーナーで、週替わりで色々な料理家さんの晩ごはんが紹介されているのですが、今週は私の担当です。

今週のメニューはこちら♪
月曜日は、鶏肉と野菜の蒸し煮。
火曜日は、コロッケみたいなジャガイモのコフタ。
水曜日は、牡蠣とほうれん草のリゾット。
本日木曜日は、ギリシャ風♪揚げハンバーグ（ケフテデス）
明日金曜日は、ごろごろ野菜入り豚肉と豆の煮込み。

この中で週に1回は作ってるメニューが月曜日の蒸し煮。
おうちにある野菜を切ってはフライパンに入れて、調味料を回しかけて蓋して、あとは弱火にかけて放っておけば完成。
野菜の水分で蒸し煮にするので、味が濃厚でウマウマになるんです＾＾
手軽で美味しくて、下の方は野菜のエキスが凝縮してちょっとおこげになってたり。
そこもまた美味しいんですよ～。

野菜だけの時やお肉を加えたり、春雨が加わったりすることも。
アレンジし放題なので毎日でも飽きなかったりします。
ぜひぜひ一度作ってみてくださいね♪

明日は最終回。
大大大好きなレンズ豆を使った金曜日の晩ごはんにぴったりな一皿ですのでお楽しみに～。


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