根菜とフェンネルのトマト雑炊、りんご。
寒くなってきたら汁もの続きになっちゃいますね～。
作る時も食べるあたたまるので。
まず鍋に水を入れて火にかけ、玉ねぎを切って加えます。
その後、火の通りにくい野菜から切っていって、どんどん鍋に入れて下さい。
だいたい火が通ったら塩を加えて調味します。
雑炊の場合はこの辺でごはんを加えます。
今朝は雑穀いり。
調味料はいつもの通り塩だけですが、フェンネルの葉っぱがあったので加えました。
セロリに似たような香り♪
コンソメなどは使用しません。
玉ねぎを最初に加えることでダシ代わりにしてるわけです。
優しい味ですが、うまみ甘みはちゃんと出るんですよ～
#朝ごはん #スープ
