ヤミー『夏をまだまだ楽しみたいあなたへ！簡単に作れちゃう、豚肉と夏野菜のレッドカレー』

夏をまだまだ楽しみたいあなたへ！簡単に作れちゃう、豚肉と夏野菜のレッドカレー

急に涼しくなっちゃって、あれ？もう夏終了？って感じの今日この頃ですね。
そうなってからちゃんと紹介してなかったことを思い出してあわててUP＾＾;
すぐに手に入る食材で作れる、タイのレッドカレーのレシピです。

タイのカレーというと、おうちで作れるの？って感じですよね。
もちろん作れますがタイのスパイスやタイカレーペーストが必要なのです。
でもこのレシピは大概のスーパーで売っている食材で作ることが出来るんです。

そのレッドカレーの素になる材料はコチラ↓
パプリカ、たまねぎ、にんにく、しょうが、干しえび、一味、カレー粉、ナンプラー、レモン汁

そうです。
特別なスパイスはいらないのです。
プリッキーヌとかレモングラスとかちょっと覚えられないようなものは入れません。
なのに、ちゃーんとタイカレーの風味になるので面白いですよ～。

これらの材料をミキサーにかけて、具を炒めた後にザバッと加えて、ココナッツミルクも加えて野菜が柔らかくなるまで煮たら完成！