★8/18更新！★魔法のスパイステクニック『ねり胡麻とラー油でお手軽！汁なし坦々うどん』

8月18日更新のスパイスブログの連載NEWレシピは、ねり胡麻とラー油でお手軽！汁なし坦々うどん。

ごま味噌味でピリ辛の坦々麺。
たっぷり濃厚なスープが美味しいですよね～。

でも実は、本場中国の四川では汁なしな和え麺なんです。

しかもごまはタレに入れるのではなく、トッピング。

かなりシンプルで素朴な料理のようですよね、。

とはいえ、私たちからするとごまの濃厚なコクがほしいところ。

なので良いとこ取り(?)の汁なし坦々麺を作りました。

それがね、すっごい簡単！

タレはしょう油、酢、ラー油、ねり胡麻、お湯を混ぜたタレに、茹でたうどんを和えるだけ！

具は肉味噌以外にお好みで茹でたもやし、せん切りキャベツ、トマトなども合います。
すっごく手軽に満足な一皿が出来上がりますよ♪

レシピはこちら→ねり胡麻とラー油でお手軽！汁なし坦々うどん


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