★タイ・バンコク旅行記その③★タイのお宅拝見！マートさんとノーイさんのキッチン取材

今回の旅行の最大の目的は、タイのキッチン取材。
友人の伝手でマートさんとノーイさんのお２人を紹介していただきました。

２件ともバンコク郊外の一軒家。
でも立地は正反対の場所です。
サイアムを起点に考えるとマートさんちは東南方向、ノーイさんちは北方向にそれぞれ車で３０分ほどのところにあります。

マートさん宅。

玄関を入るとこんな感じ。

クーラーはありませんが、室内に入るとひんやり。
外は３８度もあるのに。

この色合いが美しくて天窓から光が注ぐキッチンを取材させていただきました＾＾

マートさんの作ってくれたソムタムが、今まで食べた中で一番に美味しかったんです。
長年タイに住んでいる友人もビックリ。
すごくお料理上手で働き者な方でした。


もう１件のノーイさん宅。

こちらは住み込みのメイドさんが２人いらっしゃいました。

濃い茶色の木で統一された洋風のキッチンを取材させていただきました！

一見ヨーロッパ調のシステムキッチンなのに、その中にタイならではの調理道具があって、なんかそこが面白いな～と。

ノーイさんはお料理上手で有名で、一時注文を取って料理を販売していたそうです。
洋食でも和食でもなんでも作れるんですよ～。
そして日本語もお勉強されていてパワフル！！

こちらのお家の前はきれいで気持ちの良い通り！

取材の内容については、お仕事なのでここでは詳しくお話しできないですが、都市部の屋台文化ばかりを見ていた私にとって、驚くことばかり！
こちらのお２人を紹介してくれた友人も、知らないことが色々あって面白かったそうです。

どこで食べたタイ料理よりも断然美味しかったし。
前の日に、ちょっと高級なタイ料理レストランに行ってきたばかりだったので、家庭料理の方が美味しい！！って。
お母さんのお料理って、やはり美味しいものだな～って思いました＾＾