★連載更新!★魔法のスパイステクニック『シナモンが香るチョコフロランタン』

1月20日更新のスパイスブログNEWレシピは『溶かして混ぜて固めるだけでOK！シナモンが香るチョコフロランタン』。
今年のバレンタインレシピ第２弾です。

フロランタンというのはクッキー生地の上にアーモンド入りのヌガーを乗せて焼いたお菓子。
このクッキーをチョコに変えたのがこのチョコフロランタンです。
カリッねちッとしたシナモン風味のキャラメル生地にビターチョコを塗って仕上げました。

で、これがコンビニでも買える材料で作れるんです。
使ったのは森永のミルクキャラメルと明治のブラックチョコ。
おなじみの定番お菓子ですよね。

それにオレンジピールとシナモンを加えてるので、食べてみると全くコンビニお菓子を変身させたとは思えません！
作り方は、キャラメル、アーモンドスライス、オレンジピール、牛乳を耐熱容器に入れてレンジでチン！
とけたらオーブントースタートレーにアルミ箔を敷いて、ちょこっとずつ生地を置きます。
で、軽く焼いてぐつぐつしてきたらそのまま冷まして冷やし固めます。
固まったらレンジで溶かしたチョコを塗ってまた乾かせばOK。
テンパリングとか何度で煮詰めるとか低温で焼くとかそんなのは一切不要です。

ナッツはアーモンドスライスを使用していますが、砕いたクルミやカシューナッツなんかでも美味しいです。
コンビニで買えるおつまみのナッツは、有塩の場合が多いので、その時は塩気がマイルドなピスタチオを使うのも手です。

ドライフルーツはオレンジピールだけでなくカレンツやクランベリーなど、ちょっと酸味のあるものならなんでも合います。
シナモンシュガーが無い場合には、同量のグラニュー糖と少量のシナモンパウダーを加えてください。
まあ、シナモンが香るとぐっと上品で本格的な味になりますが、なければ入れなくても問題はありません。

ということで、これなら突然夜中に手作りしたくなっても大丈夫＾＾
とはいえ、バレンタイン前日にぶっつけ本番で作るのはちょっとキケンなので、一応試作はしてみてくださいね～。


レシピはこちら→溶かして混ぜて固めるだけでOK！シナモンが香るチョコフロランタン


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