2月22日のアツアツキッチンは！フライドチキンとビスケット

今日はフライドチキンとビスケット！
このフライドチキンはアメリカ南部風。
パプリカというスパイスを使って、ほんのりスパイシーに仕上げます。

お肉は本来はバターミルクという、バターを作った後に出る水分に漬け込むのですが、日本では手に入りにくいのでヨーグルトと牛乳を混ぜたものを使います。

これでも、お肉を漬け込むと柔らかくしっとりと仕上げてくれるんです。
放送では、さっと絡めて終わりにしてますが、時間があれば30分くらい漬け込んでみてください。
すご～くおいしくなりますよ♪

このヨーグルト牛乳はビスケットにも使います。
そうすると牛乳だけより中がふんわりしっとりとした食感になるんですよね～。
焼いている時の香りも最高！

簡単ですのでぜひぜひ作ってみてくださいね～。
暖かくなったらピクニックに良いですよ。

★『アツアツキッチン』はフジテレビの『知りたがり！』という情報番組内で最終週以外の金曜日にやっている、お料理コーナーです。
生放送前のリハーサルで作ったお料理の写真をアップしてご紹介います。
レシピは番組放送と知りたがり！ホームページにてご覧いただけます。
http://blog.fujitv.co.jp/shiritagari_recipe/index.html

そして、「アツアツキッチン」は三月で終了になります。
あと数回ですが、楽しくやっていきますのでよろしくどうぞ！