1月20日のもてなしゴハンは！モロッコ風たっぷり野菜の煮込み＆簡単パン

今日は野菜のうま味を存分に味わえる、野菜だけの煮込み。
合間に作れちゃう、簡単パンにトロトロクタクタの煮込みをのせて召し上がれ！

味付けはモロッコ風ですが、カレー粉を使用するので手軽に出来ます。
カレー粉ってほんの少し使うと、カレーというよりスパイシーさがあるな、と言う感じになるんです。
これに香菜とパセリのみじん切りを加えると、なんかもうモロッコ風な味。
香菜が苦手な方は、パセリだけでもOKです。


カリフラワーを１人１５０グラムつかうので、すっごくビタミンたっぷり♪
カリフラワーのビタミンCは加熱しても失われにくいと言われているので、風邪予防にも良いかもしれないですね。




★『もてなしゴハン』はフジテレビの『知りたがり！』という番組で毎週金曜日にやっている、お料理コーナーです。
毎週金曜日は、そこで作るものを番組放送直前にご紹介。
お料理の写真は、生放送直前のリハーサルで作ったものを写メしてアップしています。
レシピは番組放送と知りたがり！ホームページそして雑誌ESSEにてご紹介しています。