バターもサラダ油も不使用！ノンオイル・アーモンドケーキ。ホワイトーデーにも☆

女子的に超嬉しい、カロリーオフなノンオイルケーキ。
バターもサラダ油も、もちろん生クリームだって使いません！
だけどちゃーんと満足なケーキが出来ました♪

その代わりに何を使うかというと、ヨーグルト。
油分の代わりに無糖のヨーグルトを使用しました。
だからいつものケーキよりぐぐっとカロリーオフ！！
表面のスライスアーモンドはパリパリと香ばしく、中はしっとり。
ヨーグルトの酸っぱさはなく、さっぱりとしてるけどコクのある味です。

しかも男子でも手軽に作れちゃう、カップ計量＆ボウルひとつケーキ。
ホワイトデーに手作りのものをもらうとしたら何が良い？
と、まわりに聞いて回ったら『作ってもらえるなら何でも』派と、『結局汚れたキッチンの後片付けは自分がやることになるから手作りのものはいらない』派に分かれました。
ということで、写真に写っている道具＋ボール以外に使わない、後片付けも楽ちんレシピにしたというワケ。

シンプルな味のケーキだから、いろいろアレンジも楽しめそうです。
ドライフルーツやバナナ、ジャムを加えたり、生地もシナモンやカルダモンなどスパイスを加えても良いですね。
シンプルに焼いて生クリームやフルーツでデコレーションするのも良いかも！
アーモンドスライスにこだわらず、おうちにあるものでアレンジしてみてくださいね。

これは男性向けに考えたけど、普段気軽に作るスイーツとしてももってこいです。
温かいままでも美味しいので、今すぐ食べたい！という時召し上がれ♪


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ノンオイル・アーモンドケーキ

材料：400ccのグラタン皿1個分　 調理時間：30分
★グラニュー糖　大さじ3
★ヨーグルト　大さじ4
★卵　1個
★バニラエッセンス　4滴
薄力粉　1/2カップ
ベーキングパウダー　小さじ1/2
アーモンドスライス　1/4カップ
グラニュー糖　小さじ1

作り方：
１、ボールに★の材料を入れて泡たて器で混ぜ合わせる。そこに薄力粉とベーキングパウダーを加えて良く混ぜ合わせる。（ホットケーキの生地くらいの固さです）
２、耐熱皿にバターやサラダ油を薄く塗って１の生地を入れ、とんとんと耐熱皿のそこを打ち付けて空気を抜いたら、アーモンドスライスをまんべんなくのせ、グラニュー糖を振りかける。
３、オーブントースター（1000w）に入れて3分ほど焼き、焼き色がついてきたらホイルをかぶせて15分焼く。粗熱をとって型からはずし、網やざるなどにのせて冷ましたら出来上がり！

＊トースターで焼く場合、焼き色にむらが出ます。焼き色がきれいにつかない場合は回転させたりずらしたりしながら焼き色をつけてください。
上にかけたグラニュー糖が溶けてカラメル色になるまで焼けたら大成功！そうならなくても火が通れば食べられます。


(2011.3.11追記)
★ご質問へのお答えです★

●グラニュー糖は上白糖か三温糖でもOKです。ただ甘みがすこ～し強く感じると思います。
きもち控えめが良いかもしれません。甘さが足りない時は食べるときにジャムやホイップをかけることができますしね。

●ヨーグルトは無脂肪とか低脂肪でもOKです。
ただ、脂肪分が少ないと、しっとり感とコクが減るかもしれません。

●ホットケーキミックスでもOKです。
もちろんちょっと違う仕上がりにはなりますが、ふんわり出来ると思いますよ。
そのときはベーキングパウダーだけでなく、★のグラニュー糖とバニラエッセンスもいらないと思います。