12月24日のもてなしゴハンは！キラキラきらめくベリーソースのアイスチーズケーキ。

今日はクリスマス・イブですね。
昨日も街中にぎわってましたけど、今日もきっとキラキラわくわくがあふれるんでしょうね。

今日のもてなしゴハンは、そんなクリスマスにぴったりな、キラキラ宝石がきらめくようなアイスチーズケーキ。

イチゴの真っ赤なソースの上にのせた姿が、とーっても美しいんです♪

作り方は具を刻んで混ぜて冷凍庫で2時間冷やしかためれば出来上がり！
ラム酒漬けのドライフルーツを使ってるので、大人味のケーキです。
お子さんがいる方は、お酒につけずにただドライフルーツをぬるま湯でもどして使ってください。

ちなみに、レシピではすでにお酒につけ込んであるものを使っていますが、無い場合は手作りできます。
お好みのドライフルーツに大さじ１くらいの洋酒をまぶして、レンジで1分加熱して、しっかりさめれば出来上がり。
洋酒はラムでもオレンジキュラソーでもウイスキーでも。
私はコアントローが好き。
お好みのオリジナル洋酒漬けで作ってみるもの楽しいですよ。

ではでは、今日のディナーの準備の最初に作れば十分間に合うのでお試しあれ！

（2010.12.25追記）
ブログ掲載のレシピはこちら。ＴＶとはちょっと違うのですが、参考に～♪
↓↓↓↓↓
キラキラ宝石がちりばめられたようなアイス、カッサータ。
http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-523.html


★『もてなしゴハン』はフジテレビの『知りたがり！』という番組で毎週金曜日にやっている、お料理コーナーです。
毎週金曜日は、そこで作るものを番組放送直前にご紹介。
お料理の写真は、生放送直前のリハーサルで作ったものを写メしてアップしています。
レシピは番組放送と知りたがり！ホームページそして雑誌ESSEにてご紹介しています。