食パンが素敵なおやつに変身！外はサクッ中はふんわり♪食パンベニエ

ベニエとは、フランスではころも揚げのことを指しますが、アメリカではルイジアナ名物の四角いドーナッツのこと。
中がしっとりもっちりふんわりとした、とっても美味しいドーナッツなんです。
今回はその四角いドーナッツの方のレシピです。

といっても、本来のベニエはイースト発酵させた生地を揚げたドーナッツ。
大好きなんですが、これをイチから作るにはちょっと時間がかかっちゃいます。
面倒だな～何か簡単にできないかな～と食べたいな～と考えてたら、ふと良い事思いついちゃいました。



イースト発酵させた生地＝ほぼパン生地


『ほぼパン生地』ということは、パンに衣をつけて揚げればベニエっぽくなるかも！？

早速作ってみたらこれが大正解！
パンに衣をつけて揚げてみると、まったくパン感はなくなって、ほんとまるでイースト生地を揚げたかのよう。
ひとくち食べるとさっくりとしていて中はふんわりドーナッツに♪

衣の配合は色々と試してみましたが、とにかく楽チンが良いので、最終的にホットケーキミックスに。
パンは四角く切れるということで食パンに決定です。

ということで作り方は、耳を切り落として４等分にした食パンに、ちょっと柔らかめのホットケーキ生地を絡めてフライパンで揚げ焼き。
最後に粉糖を振りかけて出来上がり！
見た目はふっくらとしていてとても食パンだとは気付かないでしょう？
食べても絶対に食パンとは気付きません！

パンをころも揚げにしたら、ルイジアナのベニエ風。
結局どちらの意味にも当てはまってしまいました。

ちなみに、余った耳は生地が残っていればそれをつけてスティックベニエに。
それでも余ったパンの耳はラップに包んで冷凍庫に入れておいてください。
次回は、パンの耳料理をご紹介します！


あら、食パンもホットケーキミックスもあるから今日のおやつにちょっとやってみるわ～って思ったらクリッククリック！！

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食パンベニエ
材料：１２個分　 調理時間：１０分
食パン（６枚切り）　３枚
★ホットケーキミックス　１５０ｇ
★卵　Ｍ１個
★牛乳　１００ｃｃ
揚げ油　フライパンの底から1.5ｃｍになるように
粉糖　適量

作り方：
１、食パンは耳を切り落として4等分し、★は混ぜ合わせる。（生地が固くてからまなさそうなときは牛乳を少し増やす。）
２、フライパンに油を入れて中火で熱し、生地を入れてしゅわ～っとなるくらいになったら、１の食パン全体に★をつけて入れる。
３、両面こんがりきつね色になったら、取り出して油を切り、粉糖をまぶして出来上がり！

＊油は飛び跳ねることがあるので気をつけてください。
＊途中で油がだいぶ減ると思うので、その時はたすかフライパンを傾けて深さを出して揚げてください。