レンジも不要！混ぜるだけなのに驚きの美味しさ、冷たいツナキーマカレー。

夏になるとカレー率が高くなる私。
カレーってほんと大好き！
最近はチキンカレーがお気に入りで作り続けてるので、中々新しいレシピを作ってなかったんですが、danchuのカレー特集（この特集好きなんですよ～）に、冷たいカレーが載っていて、キラーン。
冷たいパスタや冷汁は作ってきたのに、冷たいカレーにはなんで今まで気付かなかったんだ～！と、衝撃を受けて、早速ヤミー流冷たいカレーを作りました。

せっかくなので調理にも一切火はつかいません。
火を使わないレンチンカレーは何度も作っていますが、これはね、もうレンジすら使わないんですよ。
はじめから最後まで冷たいまま。
玉ねぎ、にんにくのすりおろしにシーチキン、カレー粉、パン粉そしてはちみつを加えてまぜまぜ。
ここで味がなじむまでしばらく置きます。
そのあとあらみじん切りのトマト、ヨーグルトを加えて完成です！

これがアツアツのごはんと合うんですよー。
ちょっと変わり種だけど、これなら暑くて疲れた日に良いと思います。
野菜のみずみずしさとスパイシーさでからだが潤う感じ。

いやーほんと良いですよ、これ。
ものは試しで一度お試しください！


いやー流石に冷たいカレーは抵抗あるけど、これだけ毎日暑いとちょっと興味津々だわ～って思ったらクリッククリック！！

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材料：1人分　 調理時間：10分
たまねぎ　1/4個
シーチキン　1缶（80g）
トマト　1個
★にんにく　すりおろして小さじ1/4
★パン粉　大さじ2
★カレー粉　小さじ2
★はちみつ　小さじ1
★塩　小さじ1/4

ヨーグルト（無糖）1/4カップ
ピーマンの輪切り　3枚

作り方：
１、たまねぎはすりおろす。シーチキンは油を切る。トマトは粗みじんに切る。
２、ボウルにたまねぎ、シーチキン★の材料を入れて混ぜ合わせ5分おく。
３、２にトマトとヨーグルトを加えてまんべんなく混ざったら、器に盛り付けてピーマンを飾って出来上がり！


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2010.7.24追記

材料のはちみつについて。
これは入れなくても十分美味しいですが、やはり入れるとぐっと味がしまります。
加熱しないので、材料の甘みを引き出すことができない代わりに入れています。
なければ砂糖小さじ１/２程度を入れてみてください。
その時は溶けにくいのでよーく混ぜて下さいね。