グラタン皿でひとつで！ギリシャ風鶏肉とじゃがいものレモンマリネ焼き。

グラタン皿に鶏肉を入れて調味料でマリネしたら、ジャガイモとにんにくを加えてトースターで焼いて出来上がり！
そうです。
これはグラタン皿ひとつで作れちゃうギリシャ料理。
超お手軽料理だけど、オレガノと絞りたてのレモンを使うからとっても本格味です。

たっぷりのオリーブオイルでマリネした鶏肉のジューシーさと、レモンの酸味。
そしてオレガノの風味でとっーても華やか♪
こってりとさっぱりが同居した、夏にもりもり食べられそうな味です。

これはじっくりと焼いて作るのですが、焼いていくうちに鶏肉の脂が溶け出して、たっぷりうまい汁が出てきます。
これがね、ほんと美味！
バゲットをちぎってひたしてはパクリ、ちぎってひたしてはパクリ。いつまでも食べられちゃいます。

そして最後まで食べきれなかった残りの汁は絶対捨てないように！
冷蔵庫に入れて取っておきましょう。
翌日にはプルプルのゼリー状に固まって美味しいにこごりに変身です。

まずお肉とジャガイモを食べたら、残った汁にバゲットをひたして食べて、翌日にはプルプルのにこごりを食べる。
グラタン皿ひとつで作って3度おいしい、楽しみどころ満載なお料理です。
翌日までたっぷり楽しんでくださいね。


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材料：1人～2人分　 調理時間：45分
鶏もも肉　1枚
★塩　小さじ1/2
★黒胡椒　小さじ1/8
★ドライオレガノ　小さじ1/2（なければパセリ、タイム、ローズマリーなども合います）
★オリーブオイル　大さじ2
★レモン汁　1/2個分
じゃがいも　1個
にんにく　２かけ

作り方：
１、鶏もも肉は1口大に切り、グラタン皿に並べて★を順番に加えてもみこんでおく。
２、じゃがいもは皮がついたままラップをし、レンジ（600w）で2分加熱し、一口大に切る。にんにくは薄皮をつけたままにする。（大きければ半分に切る。）
３、１に２をくわえてまんべんなく置き、オーブントースターで15分焼いたらホイルをかぶせて15分焼いて、竹串をさして透明な汁が出てきたら出来上がり！

＊深めのグラタン皿だと火が通りにくいので、深さは4cmくらいを目安にしてください。入りきらない時は皿を２つに分けてください。
＊グラタン皿に限らず、お手持ちの耐熱容器でOKです。
＊鶏肉はキッチンバサミで切ると、まな板を汚さずにすみます。


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片手で出来るお料理のリクエストをいただきましたが、これ出来るかも？と思うのですがいかがでしょう？
お肉はすでに唐揚げ用に切ってあるものを使い、ジャガイモは加熱してから切るので、楽に切れます。
にんにくは薄皮むかなくていいし。
後はグラタン皿に材料全部入れてトースターで焼くだけ。
どうでしょう？