おもちが１枚あまったら♪タイ風ジンジャーぜんざい。

昨年３月に行ってきたバンコク。
チャオプラヤー川を船で下って、全くどこかも分からず途中で下船。
しばらく道端の露店をひやかしながらぷらぷら歩いていたら、同行した旅人夫婦はそこがどこなのか分かったらしく、「もうすこし行くとすっごい美味しいぜんざい屋がある。」と連れていかれて食べたのがこれ。

とにかく、おもいっきりしょうが辛くて、黒糖のような甘みのぜんざい。
もちもちの揚げパンみたいなのが入っていて、暑い店内で汗をかきながらいただきました。
アツアツではないんですが、しょうがで汗をかく感じ。
食べたあとは、からだにこもってた熱が表に出てすっきりです。
冷たいのも作ってくれるのだけど、お店にいた人全員が温かい方を食べてたので倣ってわたしも温かいのに。
たぶん冷たいのはクラッシュアイスを入れてくれるんじゃないかな～。

他では同じようなのを見かけなかったので、これの名前は分からないです。
お店は王宮の裏側でした。
今度行った時にはおばちゃんに一緒にとった写真をわたして、名前を根気よく聞いてきます。

そして、友達がぜんざいと表現したように、しっかり甘くておもちとも相性がよいだろうな～と思って作ったのがこのレシピ。
ま、ちょっとおもちに飽きちゃってたところなので、なんか違うように出来ないかな、と考えてて、あっ！と思い出して作ったのだけど。

作り方はもういたって簡単。
黒糖とチューブのしょうが、水を小鍋に入れて煮立てて砂糖が溶けたら、小さく切ったおもちを入れるだけ。
とろんと柔らかくなったらいただきます♪
しょうがのおかげでとっても体が温まりますよ。

タイでも黒糖に似た味だったけど、たぶん使ってたのはヤシ砂糖だと思います。
ちょっとナンプラーのような後味があるお砂糖なんですが（写真の奥にある塊がそう。もっと大きいお椀を伏せたような形してるのを砕いたやつです。）日本ではなかなか手に入らないと思います。
タイで見かけたらそのまま食べても美味しいので試してみてください！

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材料：1人分　 調理時間：８分
切り餅 １枚
★黒糖（粉状） 大さじ３
★しょうが（すりおろし） 小さじ１
★水 １カップ

作り方：
１、もちは１口大に切る。
２、★を鍋に入れて中火にかけ、砂糖が完全に溶けるまで煮る。
３、１の餅を２に入れて火を弱め、２～３分柔らかくなるまで煮て出来上がり！


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みなさま、コメント＆メッセージありがとうございます！
正月明けそうそう、お昼を食べててがちっと噛んだら、なんと奥歯が割れてしまいました。
一昨日、昨日とおもいっきり腫れて、熱と痛みでなにも出来ず。。。
みなさん、コメントとかメッセージとかにお返事できず、ごめんなさい！

今日やっとこダメになった歯のかけらを抜いてきたところ。
だいぶ腫れも熱も引きました。
徐々にお返事させていただきます。

チョコスイーツブログもこれからアップします！！