どもどもー。
ラーメンネタ日々獲得中です。w
今日は、ちょっと変わったラーメンの"鴨ラーメン"です。
鴨で麺といえば、鴨そばを思い浮かべる方も多いと思います。
そんな鴨そばに似たような、こちら鴨つけ麺。
スープは和風で、焼きねぎと鴨肉が入っています。
ここら辺も鴨そばのイメージをそのままつけ麺にしたような感じです。
麺は細麺で、歯ごたえがありそこそこの加水率があるようです。
そばよりも弾力がある点、よりお腹にたまり食べ応えがあります。
最後にスープ割をして、とてもホッとする一杯ごちそうさまです。
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