ようやく漬けた今年の梅。
広島戦が中止になった日曜日に。
去年は、時間がないのに沢山頼みすぎて滅びたので、体力も考えて、少な目。
青梅と、梅干し用の梅。
北海道から帰って来て、それなりに忙しくだらだら過ごしてたら時間が経って、
気が付いたら青梅は全て完熟になってましたとさ。。。。。orz
全部梅干しとして仕込んだ。
梅酢とか梅酒とかも作ればよかったとやっぱり後悔。
でも、今年は、材料を揃えてすらいなかった。
塩はあったからそれで。
20％弱めにしてても、計算は間違える。
なんとなくもう少し入れる。
なんてやってると多分それがちょうどいい感じになるんだろう。
多分。
一日経ったら半分くらい梅酢が上がってきた。↑↓
カビさせないように、毎日チェックしなくちゃいけない。。
それくらいなら、出来るよ！ 多分。。。。。