今年も今年もこの季節♪
すでにいつものだけど、ひと仕事。
土曜日のナイター前に頑張りましたわよ。
今年は余裕ぶっこいてたのか？買い物に行ってなかったので作ると決めた前日に慌てての買い物。
ホームセンターやらスーパーやら駆け回った。
取り敢えず一番使いやすい５リットルの早めに購入しとかないといけないということを痛感。
あとはぼちぼちでいいんだけど。
去年の梅酢を引き上げ。
美味しくできてました（自画自賛）。
三日くらい前に届いていた青梅。
ちょっと（？）黄色くなりかかってるけど。。
香りが物凄くいい５キロ
洗って、ヘタ取って、瓶に入れる。
ひと瓶二キロ。
平均的分量より多くても問題ない。ということで。
黒糖は沖縄へ行った時に買ったもの。
このために沖縄へ行ってるわけじゃなけどｗ
自分へのお土産ですわぁ。
梅と黒糖とはちみつ入れて、お酢入れて出来上がり
さすがに慣れてきたからさくっと作れた。
ちなみにお酢は黒酢と米酢と穀物酢まぜまぜ。
・・・ただいろいろと買ってただけだけどね。
やっぱり黒酢が美味しいし。
何を入れたかで完成が変わってくる。
これのほかに梅酒を一本。
こっちは飲む予定ないけど梅干しを仕込むときに使う焼酎が余るし、梅にも余裕があるので作るだけ作る。
ほんでもっての梅干し用
去年も１０キロ。
おおすぎたような気もしたけど。
洗って、焼酎にくぐらせて。
瓶に敷き詰めていくけど丸いものはどう頑張っても隙間ができてしまう
しばらくたら梅酢が出て沈んでいくんだけどね。
塩。
面白いから買ってみた。
計算間違えて大目になってしまった。。。。
ということでの出来上がり。
瓶３つ。
隣は去年作ったのとか。
嵩が減ってきたらさらに詰めるからいい。
という感じだけどひとまず放置
たまにだけ面倒を見るのが私向きの楽な仕事。