スパイス＆ハーブ研究家の料理教室で初夏を堪能

こんにちは。服部です。

週末は友人の「スパイス＆ハーブ研究家」の料理教室に参加。
野菜たっぷり、塩分控え目のさわやかスパイシーなコース料理を
楽しみました。


簡単な家庭料理しか作らない、自己流でやっている私にとっては
なるほど！がたくさんありました。



スパイスの使い方に至っては、まったく初めてのことがいろいろ。
ひとつスパイスの使い方を知るだけで、料理のバリエーションが
広がります。

調理のレクチャーとポイントをデモンストレーションの後、
ワインとともにコース料理を楽しむスタイル。


6人限定なので、参加者とのおしゃべりも楽しみのひとつになっています。

ステキな方々が集まっていました。

中に、情報収集＆分析力、判断力が際立ち、
独自の思考法が確立されている様子の女性がひとり。

なんだか、近い業界の人のようだな…と聞いてみれば、
プランナーとのこと。とっても多才で魅力的な人でした。