秋の夜中の仕込み

栗の皮むき。

栗のお菓子やお料理には欠かせない調理器具。

「栗くり坊主」。

もう数十年は使っていて、こちらは3代目くらいでしょうか。

最初の栗の下茹で無しでも、鬼皮、渋皮同時にガシガシと剥けてしまいます。

夜中の集中作業はちょっとしたストレス解消になってるかも。