昨晩はフレンチ・イタリアンに和のテイストを加えて。
リクエストで作りましたが、夜中の食事にしては1.2kgのティー・ボーンステーキは多かったかな。汗
〈アミューズ〉
・バーニャカウダ、生ハム、カチョカバロチーズ・チッコロ
〈前菜〉
・３つの調理法で合わせた冷製コーンポタージュスープ(スープ、シャーベット、グリエ)
〈メイン〉
・ティー・ボーンステーキ、温かいポテトサラダ添え、大根ポン酢ソースとピノ・ノワールのマスタード。
〈デザート〉
・スイカ
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