実は我が家で頂くお魚の多くはトレフでは使わない部位のお裾分け(お頭や尻尾の部位等)が殆んどなのですが、
それでも日本全国から届く銘柄魚の逸品部位は有り難いものです。
ましてや今日は金沢からの立派な鰯を丸々５尾も頂き、
それだけでも緊張するのに｢美味しい料理にしてよ｣と主人に言われ💦
最初はお刺身にとも思いましたが悩んだあげくマリネにしてみました。
夜中の調理は豪快に手開きになってしまいましたが、
美味しくできたかな。
明日の楽しみです。
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