この日の
講座
は
「シャンパーニュ」
なんともはや・・・
ドラミの今までのシャンパン境遇って、
チョッと普通じゃなかったことに今更、気付いてしまいました。（汗）。
ポメリー★初飲みは愚か、恐らく
KRUGは「ブラン・ド・ブラン」しか飲んだ
（記憶がある上で）ことが無かった模様っ
無知って恐ろしいっ！
Clown Fish Chardonnay Margaret River 2007
そして
同じクラスのオーストラリアの女の子が
「本当のマーガレットリヴァーの美味しさを知ってもらいたい」とのことで
まだ輸入されてない貴重な西オーストラリアのワインを持って来ると聞いてた
ので、ドラミもこの日は、先日の食事会の途中で
←酔っ払って
買ってきたワインがたまたま「マーガレットリヴァー」だったんで、一緒に。ｗ
2002 Leeuwin Estate Art Series
Margaret river
（ローラン・エステート アート・シリーズ マーガレットリヴァー） （￥6,800円）
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ドチラもすごい個性的な品。白はかなり緑がかった淡いレモンイエロー。
香りもステンレスタンク100％的な化学的な感じと、白い花、木なり果実。
味わいはミネラリーで甘みは中程度。彼女の言う通り「牡蠣に合わすと美味」しそう。
赤もスパイシーな香りに加え、ショコラ、コーヒー、（先生の言う）ユーカリ臭とは
この独特な青臭さのコトかな？オーストラリアっぽい香りが。
フルボディでブドウの成熟しているのが伝わってくる。味わいもパワフルで複雑。
この複雑味をもってすれば、羊や青魚の臭みも気にならないと思われる。
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今この白ワインはプロモート中で、上手くいけば、大手レストランチェーンで
そのうち皆さんも口に出来るかもしれません。ｗ 今後オーストラリアワインに期待★