ブリの名産地、富山から超高鮮度のアジが入荷したのでもったいないですが『煮干し』を作ってみることに！
１本８０グラム程度。
熱湯にダバァ♪します。
５分塩ゆでしてザルにダバァ♪
あら熱をとるため箱に敷き詰めて屋外に！
茹ですぎたため、身崩れするモノも有りましたが何事もチャレンジですね！
熱湯にダバァしたらすぐに取り上げるくらいでも良かったかもしれないですが、とりあえずカタチが残ったモノを干してみようと思います。
よし、成功するまで頑張ろう(*^^*ゞ
１本８０グラム程度。
熱湯にダバァ♪します。
５分塩ゆでしてザルにダバァ♪
あら熱をとるため箱に敷き詰めて屋外に！
茹ですぎたため、身崩れするモノも有りましたが何事もチャレンジですね！
熱湯にダバァしたらすぐに取り上げるくらいでも良かったかもしれないですが、とりあえずカタチが残ったモノを干してみようと思います。
よし、成功するまで頑張ろう(*^^*ゞ