日本でも人気のパクチー。好き嫌いがはっきりした食べ物ですが、パクチーとはタイ語で英語ではコリアンダー、スペイン語ではシラントロと呼ばれます。
メキシコではサボテンソースにそのシラントロをたっぷり使ったソースがよくつくられています。
よい動画を見つけたのでレシピを見ていきたいと思います。
動画から材料は
・ウチワサボテン
・パクチー（シラントロ）
・唐辛子
・ニンニク
・トマト
・調味料（塩等）
・水
でした。
まず刺をはずしたウチワサボテンを包丁で刻みます。
油をひいたフライパンに入れてニンニクと一緒に炒めます。
