ブログネタ：苦手な食べ物はありますか？
参加中湯葉とマカロニサラダはできればご勘弁こうむりたい。出されれば食べるけど、ちょいきつい。
わざわざ言うほどでもないけどモツもやや苦手、あの匂いがどうも…なんだけど、「あれ？これは平気」っていうモツが増えてきた。うまいモツを出す店が増えたのか、モツを克服したのか。
そもそも「モツはやだなあ」って思ってたのに、沖縄でいただいた「中味汁（なかみじる） 」がおいしくて、レトルト大人買いするほど惚れ込んだあたりから、ちょくちょく食べる。
まずの話、豚の内臓を「中身」と呼ぶ潔さが良い。
確かに中身である。ぶたの、なかみ。豚の外側から内側まで、沖縄の人はおいしくいただいているのだなあと噛みしめる言葉である。それこそ表面中の表面、「チラガー」という豚の顔面も沖縄の市場ではほうれん草と同じくらいのポピュラーさで売っているしな。
沖縄の人は「豚は、鳴き声以外は全部食べられる」とよく言うよ。まさに。
そして、中身自体はもちろんのこと、澄んだだし汁が良い。
カツオと昆布が一般的であろうか、沖縄そばのスープにも似た、あっさりとクセのない汁がまた酔い覚ましを清涼に迎えさせてくれる。
さらに、中身と一見渾然一体になったコンニャクがまた、良い。
もぐもぐもぐ、と中身の歯ごたえを楽しむ合い間に、ちゅるりとすするつきこんの癖のなさと舌ざわりに、食欲が進む。
沖縄から遠く離れて、中身汁を日常的に食べられないわたしたちは、地元のおいしいモツ屋さんに行くのです。
三条座小路の「もつ焼 おとん 」の看板娘やっちゃん（右）。
三条でおいしくモツを食べたければここか「もつ平」にしたまえよ！