大阪市内で美味しいラーメン屋さんといえば必ずここの名前が出てくるお店です。
いつも大行列でハードルが高いお店です。
たまたま近くに行く事があったので覗いてみると、やはり・・・。
時間的に余裕があったので並んでみました。
この日は何故だかつけ麺のみの提供という事。ラーメンが良かったのに・・・。
気を取り直して、「つけそば二代目300g（800円）」をお願いしました。
こちらのお店は前払い制。注文と同時に代金を支払うシステムです。
ほどなくして着丼。美しい麺です。つけ汁はドロドロ。
自家製の極太のストレート麺は茶褐色です。もっちりとした小麦の香りが豊かな麺です。
スープは豚骨・魚介・煮干し、そして鶏の風味も感じられる濃厚なタイプ。
濃厚すぎて麺が沈みません！。
スープの中には炙りチャーシューがたっぷり入っています。
ただ少し甘みが感じられます。この甘みは何だろう？。食べ進めると強く感じてきます。
最後はスープ割りで
個性豊かなつけ麺を頂きました。
店名：群青
TEL・予約：非公開
営業時間
月・火・木・金：11:00-15:00・18:00-22:00
水・土：11:00-14:00
定休日：日曜・祝日
席数：6席
個室：無
駐車場：無
オープン日：2008年10月6日