富山に住み始めてから
食べるようになった「つぶ貝」。
お寿司屋さんで
お刺身や煮付けなどを頼むと
けっこう高級なのだが、
生が安く売っていたりするので、
自分で煮付けて食べている。
小さいので身をほじくり出すのは面倒なのだが、
冷酒や白ワインのツマミとしてはかなりドンピシャ。
前にもブログに書いたが、
外食で、焼き魚や煮付けを
ランチ定食で食わせてくれるところがほとんどなく、
魚が美味いというわりには
料理のバリエーションが少ない土地である。
面倒臭いが、生を買ってきて
自分好みに味付け調理をして食う方が
安くて美味いね。