ここの所、
息してるだけで疲れ気味で、
飯を食う事しか楽しみが無い。(￣_￣ i)
いつもブログを読ませていただいている三毛さんがいつも
アサリや貝の酒蒸し（三毛さんはウイスキー蒸し？）をブログに掲載していて、
元気が出そうなのでアサリを買って来た。
安かったのだが砂抜きしていないやつだったので
塩水に浸けておいたが
全然砂を吐かない(＠￣Д￣＠；)
ネットで検索してみたら、
かなり濃いめの塩水で貝殻を半分くらい浸すほどの水量で、
上から新聞をかぶせて暗くしておかなきゃいけないという事で
再挑戦。
おーっ！吐いたよ。
次に、最近ちまたで流行している
50℃のぬるま湯に浸しておくと食べ物の鮮度や味が増すという
調理法をやってみた。
野菜は生き生きして
肉は弾力やみずみずしさが増し
アサリは蒸しても身が縮まないということらしい。
∑ヾ(￣0￣;ﾉ
一気にベロを出しだよ！
く、苦しがっているだけじゃないのか！？
死んじゃったらもともこもないので、
３分くらいで引き上げて、
調理。
正統派の日本酒で一気に蒸して
醤油少々、白胡椒少々。
おーっ！
確かに、身がプリプリである！ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
残念だったのは
まだ砂抜きができてなかったのが数個あった事。
ちょっとでも（ジャリッ）っていうと、
なんか残念(・_・;)
次はウィスキー蒸しにチャレンジしてみよう。