【2019.3シンガポール】和食＆発酵ワークショップ開催レポート

こころキッチンプランナーのひろこです。

旅好きな私は、旅の企画も結構好きで、

最近は、国内外問わず、

Airbnbで宿泊する機会が増えてきました。

そして、旅の前は必ず

GoogleMAPでの旅が始まります♡

(世の中ってすごい！感謝)

無料で、見れるアプリの機能が凄すぎます♪

2019年に入って、お正月のタイに続き、

初シンガポールに行ってきました🇸🇬

今回、シンガポールの目的は、

こころキッチンのメンバーとともに、

メンバーの講師の方々は、なんと英語での講座♪

味噌、ごはん、出汁、甘酒、日本酒、お蕎麦

めちゃくちゃ盛りだくさん

味噌玉作って、おにぎり作って、食べる

日本酒もお蕎麦も盛り上がった最高の時間でした

私は相変わらず、英語を喋れず笑ってごまかすことが多かったのですが、楽しんで物販担当をさせていただきました^ ^

こころキッチンお馴染みのうどん県香川のお出汁素材、無塩、風味良し、昔ながらの発酵食品

『KOKOROだし』

天然醸造、国産、手造りにこだわっている

2019年5月に生まれ変わった奥の木樽

ものも想いを大切になさっています！

そして、木樽職人がいなくなってしまう前に、

美味しい味噌の菌がたくさん住んでる木樽を修理するためのクラウドファンディングを企画していらっしゃいます♡

そして、月山の麓庄内平野でオーガニック米農家の「十五代目弥兵衛の米」

年々、パワーアップ⤴️ パワーみなぎってるごりちゃん米、世の中では作付面積が減らす人が多いにもかかわらず、桁違いで増やしてます！

Food Work Design Labo. のメンバーでもある

きき酒師みわさんと甘酒スイーツ担当されたえりこさん、こころキッチンプランナー台湾に引き続き、海外遠征お馴染みのマレーシア在住を決めた小花みささんと沖縄在住の岸本ゆかさん

なんといっても、シンガポールでの活動を決めたこころキッチン主宰の坂本三穂さん

今回、シンガポールの開催会場

Healthy Soba IKI Officialの神対応野口さん

参加してくださった皆様、ありがとうございました！