１１月１３日放送のＮＨＫ『きよしとこの夜』で、竹中直人さんのために作ったメニューのアチャールをさっそく作ってみました。カレーのサイドメニュー（付け合せ）なのですが、ちょうど我が家にはいただいた柿がたくさんありましたので、番組を見ている時から、簡単そうですし、すぐ作ってみようと考えていました。材料を切る手間はそれなりにはかかりますし、タマネギは水にさらしたほうがよいかと思いますが、そこまで準備したら、後はささっと材料を和えるだけです。ドレッシングなしで、レモン果汁と一味とうがらしで味付けし、材料はタマネギ、ピーマン、トマト、柿です。さっぱりしていて、とてもおいしかったです。
カレーなどのサイドメニューにはこの味付けが良いと思いますが、カレーのように濃厚な味のメニューの付け合せではなく、単にサラダとして召し上がるのでしたら、少しお塩をプラスしてもよいかもしれません。柿もまた違った味わいで、おいしくいただくことができました。
この日の放送で、竹中直人さんときよしさん、グッチ裕三さん、ベッキーさん、４人で歌った『君といつまでも』とてもいい感じでしたね。聴いていて良い気持ちになりました。そして『夕顔の女』を歌ったっきよしさん、何だかとっても幸せそうで、見ているこちらもＨＡＰＰＹになってしまいました。
