私たちが2軒目に訪れたのは、
「発酵」をテーマにしているこちらのお店でした。
【発酵ヤード/札幌市中央区南二条西6-5 土肥ビル 1F】
◎Instagram https://www.instagram.com/hakko.yard
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240707/15/39lohas/84/f6/j/o0700052515460385046.jpg?caw=800)
照明は控えめで、
『発酵』と「発光」をかけているかのように、
ネオンがお店のあちらこちらに光っています。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240707/15/39lohas/e1/d6/j/o0500066715460385089.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240707/15/39lohas/16/51/j/o0700052515460385088.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240707/15/39lohas/5a/60/j/o0500066715460385092.jpg?caw=800)
私たちは広々した2階席に案内されたのですが、
3人でこの空間を貸切状態で使わせていただけるとは、なんとも贅沢。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240707/15/39lohas/cb/b8/j/o0500066715460385059.jpg?caw=800)
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メニューはこんな感じで、
発酵食材を使った様々なジャンルのお料理が並んでいました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240707/15/39lohas/d3/50/j/o0750100015460385058.jpg?caw=800)
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二日酔いの苦しみから少し離れることできたので、
私は「クラフトジン」をソーダ割りでいただくことにしました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240707/15/39lohas/30/b9/j/o0700052515460385062.jpg?caw=800)
こちらはつきだしの「ハーブエシャロット煎餅(150円)」。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240707/15/39lohas/b3/d2/j/o0700052515460385063.jpg?caw=800)
お煎餅の上にクリームチーズ、ハーブ、エシャロットを乗せてあるそうです。
冷え性の友人Jは、「ホットレモンティー」を飲んでおりました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240707/15/39lohas/80/dd/j/o0500066715460385065.jpg?caw=800)
一瞬でジンがなくなったので、今度は生ビールを。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240707/15/39lohas/11/f7/j/o0500066715460385067.jpg?caw=800)
こちらはちょっとずつ色々な発酵料理を楽しめる「おつまみ盛り合わせ」。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240707/15/39lohas/eb/36/j/o0700052515460385069.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240707/15/39lohas/48/2c/j/o0700052515460385068.jpg?caw=800)
どのお料理も個性が光る、見た目にも楽しいお料理。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240707/15/39lohas/1c/11/j/o0500066715460385071.jpg?caw=800)
そしてこちらは「北海道産豚肉のパテ もろみ味噌マスタード」。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240707/15/39lohas/4b/88/j/o0700052515460385073.jpg?caw=800)
こちらは私ひとりが注文した「ラムと納豆の春巻き」。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240707/15/39lohas/c7/b0/j/o0700052515460385078.jpg?caw=800)
羊肉と納豆の組み合わせ、おもしろいですね。
さらに数種類ある「発酵サワー」の中から、
「生姜塩レモンサワー」「柑橘サワー」をいただきました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240707/15/39lohas/3f/8b/j/o0700052515460385082.jpg?caw=800)
お腹はけっこういっぱいだったのですが、
「発酵バターのフライドポテト」も注文させていただきました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240707/15/39lohas/cc/69/j/o0700052515460385083.jpg?caw=800)
こちらはアルコールが飲めない、
友人Jの「ゴルゴンゾーラとみたらしの最中」。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240707/15/39lohas/36/56/j/o0700052515460385076.jpg?caw=800)
発酵ヤードさんのメニューは、
とにかく気になるお料理名だらけなので、
今度はぜひ1次会でおじゃまさせてさせていただきたいと思いました。
可能なら全メニュー制覇したいくらいです。
ごちそうさまでした。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240107/12/39lohas/b9/57/j/o0600025015386580833.jpg?caw=800)
心と生活にアートを添えるお手伝い cocoro-ma(こころま)
http://www.cocoro-ma.com/
◎両方に参加してます
![高槻市ランキング](https://stat.ameba.jp/user_images/20200811/00/39lohas/f3/25/j/o0100004614802244265.jpg?caw=800)
「発酵」をテーマにしているこちらのお店でした。
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照明は控えめで、
『発酵』と「発光」をかけているかのように、
ネオンがお店のあちらこちらに光っています。
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私たちは広々した2階席に案内されたのですが、
3人でこの空間を貸切状態で使わせていただけるとは、なんとも贅沢。
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メニューはこんな感じで、
発酵食材を使った様々なジャンルのお料理が並んでいました。
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二日酔いの苦しみから少し離れることできたので、
私は「クラフトジン」をソーダ割りでいただくことにしました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240707/15/39lohas/30/b9/j/o0700052515460385062.jpg?caw=800)
こちらはつきだしの「ハーブエシャロット煎餅(150円)」。
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お煎餅の上にクリームチーズ、ハーブ、エシャロットを乗せてあるそうです。
冷え性の友人Jは、「ホットレモンティー」を飲んでおりました。
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一瞬でジンがなくなったので、今度は生ビールを。
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こちらはちょっとずつ色々な発酵料理を楽しめる「おつまみ盛り合わせ」。
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どのお料理も個性が光る、見た目にも楽しいお料理。
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そしてこちらは「北海道産豚肉のパテ もろみ味噌マスタード」。
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こちらは私ひとりが注文した「ラムと納豆の春巻き」。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240707/15/39lohas/c7/b0/j/o0700052515460385078.jpg?caw=800)
羊肉と納豆の組み合わせ、おもしろいですね。
さらに数種類ある「発酵サワー」の中から、
「生姜塩レモンサワー」「柑橘サワー」をいただきました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240707/15/39lohas/3f/8b/j/o0700052515460385082.jpg?caw=800)
お腹はけっこういっぱいだったのですが、
「発酵バターのフライドポテト」も注文させていただきました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240707/15/39lohas/cc/69/j/o0700052515460385083.jpg?caw=800)
こちらはアルコールが飲めない、
友人Jの「ゴルゴンゾーラとみたらしの最中」。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240707/15/39lohas/36/56/j/o0700052515460385076.jpg?caw=800)
発酵ヤードさんのメニューは、
とにかく気になるお料理名だらけなので、
今度はぜひ1次会でおじゃまさせてさせていただきたいと思いました。
可能なら全メニュー制覇したいくらいです。
ごちそうさまでした。
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