代官山のローフード・レストラン「ｍａｎｎａ」へ行ってきました。
※ローフードとは…４８度以下の熱で調理した食物および食事の仕方。
生の食物に含まれる酵素を重視した一種の健康食餌法です。
刺身もローフードと言えるような気がするのですが、ベジタリアンと
思想的な結びつきが強いようで、たんぱく質の摂取は、加熱しない
ナッツ類から摂ることが多いようです。
ローフードは健康・美容のために食べる人が多いです。 特に目に見える効果としては、ダイエット。
実際、やってみて効果が高いように思います。
お刺身が満腹になりやすいように、空腹感を感じにくいし、胃もたれもない。 私がダイエットしていたときは
①朝⇒ミネラル豆乳 ②昼 いっぱいのサラダ＋普通ご飯 とロー率の高いパターンが多かったので、
ローフード＝痩せる のは本当だと思います。 お腹が減りにくい、物足りなさを感じにくいんですね。
個人的には、玄米菜食よりも消化に負担がないと思うので、この手の健康食餌法に興味がある人で、
玄米に挫折した人にはオススメ
と、私は勝手に思っています（私は、酵素玄米がダメだった口ですので…）
さて、そんなローフード。 初ローフード・レストラン体験ですのでちょっと詳しく、長くなります。
①なんとかオレンジジュース
期間限定だとか。 普通に美味しいデス。 でも量が少ないデス…
でも、こういうジュースにありがちな、冷え冷えじゃないのがいい。
②グリーンサラダ。 大根おろしかな？ ドレッシングがオレンジ色のみぞれで、とってもキレイ
コレが一番美味しかったかなぁ。
ドレッシングが特に美味しい。 それに、葉野菜が元気でフレッシュな感じです。 アクセントに入った赤パプリカの甘さも気に入りました。
いつもはあんまり買わない野菜だけど、今度パプリカ買ってみようと思う。
そして ③ロー･ラザニア。
本当はウワサに聞く「本物そっくり」なロー・ピザを頼みたかったのですが、扱いがなかったんですよねー…
やめちゃったのかなぁ、残念。
これも美味しかったけど、ラザニアっぽいところはナッツチーズの部分だけ。 他はトマトとか、生野菜
だったのでとても「ラザニア」と言い切れるものではなかったかなぁ。
それから、写真はないけど、チョコレートケーキも食べました。
お店の評価としては…総合的に、普通の人にはオススメできない感じです。
興味がある人は一度入ってもいいけど、少なくとも、ローフードに全然興味のない人を連れて行って
素直に喜んでもらえるような気軽さはないかな～ 理由としては、
・高い （これだけしか食べてないのに４０００円強）
・遅い （一品出てくるのにいちいち２０分以上かかる…）
・味が濃い
最後のは好みですけどねー。
味が全体にアメリカンテイストなんです。 これは、まだ日本にローフードが根を下ろしてないからしょうがないのかな。
特にラザニアはトマトときゅうりのスライスにローチーズやトマトソースが挟んであるんだけど、このソースの味が濃い。 喉がひりつく感じです。 後で喉が渇くようなことはなかったし、スパイスが多用してある分、塩分は控えめだと思うのですが、もう少し日本人好みの味付けでもいいと思いました。
それでパンやご飯が欲しかったのですが、これも有料だったんですよねー 当然ついてくるように思い込んでいたのは、勉強不足でした
なお、味の濃さは、デザートのローチョコケーキも同じ。
これは美味しいんだよ
美味しいからこそ惜しいな～
アガペネクターのせいかな？ ハチミツのような粘性のある糖分にはありがちな濃厚さを感じました。
さらにナッツクリームが添えてあったんですけど、私的にはこれは余計。 これじゃ激甘ですよ～
ナッツクリームの味は、甘酒の原液みたいな感じでした。
ネットリ・コッテリ系ケーキが好きな人にはたまらないだろうな。
海外のおみやげチョコが好きな人にはビンゴかも（笑）
全体に、香料や濃厚さにやや抵抗を感じました。
ローフードに関心のない人が食べれば、おかずにあたるラザニアも「サラダの域を出てない」と感じるだろうな。
ローフードはもっと知りたいし、体験的にも「身体にいい！」って感じるんだけど、有名なカフェでこれだと、まだまだ日本に定着させるには、実践する側の工夫が必要かなぁと思います。
と、まあ…やや辛口の感想ですが、ローフードとその実践には凄く興味があるので、本物が体験できたのは良かったと思います。
ローの料理教室もいってみたいな
帰り際におみやげの、ココナッツクッキーを購入。
噛むとじゅわっとココナッツの甘みがでてきます。
例えるなら生キャラメルの外側にココナッツロングがまぶしてある感じ。
あー 面白かった。
またローな話題については、定期的に書いていきたいと思います。
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