今年も木蓮の花が咲きました。
キッチンの窓からちょうど見えて
あ、思いっきり借景ですっ(笑)
梅も桜も勿論大好きですが
毎年の年度末、まだまだ肌寒いこの季節に白い木蓮の花を見上げては
「ようーし、今年も頑張るぞ！」と
決意を新たに。
鎌倉には木蓮がよく似合うなぁーと思います。
さてさて、今日は朝食のツナ缶が中途半端に残っていたので
冷蔵庫の春野菜と一緒にサンドイッチに。
普段、いわゆるツナサンドは好んで食べないのですが
春野菜をたっぷり入れてみたら
あら、おいしいじゃないの？と独り言(笑)
ツナ缶と春野菜のサンドイッチ (ひとり分)
ツナ缶(小) 2/3個ほど
春キャベツ 1/2枚
きゅうり 1/2本
春人参 少量
塩 適宜
マヨネーズ 適宜
黒こしょう 適宜
お好きなパン 適宜
①春キャベツは 3㎝長さの太目の千切りに。
きゅうりはスライサーで薄切りに。
人参も 3㎝長さの千切りにする。
②それぞれの野菜に塩ひとつまみ(分量外)をまぶし
5分ほど置いたら、ぎゅっと水分を絞り
③ボールに②と油を切ったツナ缶を入れ
マヨネーズと黒こしょうで味を調え、パンに挟む。
(今日は、すぐに食べたのでパンには何も塗っていませんが
お好みでバターなど塗ってください)
花繋がりで、先日、偶然にランチに入ったお店で
お庭の河津桜がちょうど満開だったのです
まさか、お花見自粛ムードの今年
一足早いお花見ができるとは思ってもみなかったので
びっくりするやら、嬉しいやら。
するとそこに、つがいの鶯が仲良くやってきて
こんな至近距離で見る機会も少ないですし
鳴きこそしなかったのですが、きゃあああ、嬉しさ倍増！
スマホで心配でしたけど、よく撮れてましたね。
週末には関東でも、冷たい雨から大粒の雪に変わり
麦さん、そう言えば初めての雪だったのかな。
飽きることなく、この体勢でずーっと空を
不思議そうに見上げてました。
「母しゃん、たいへん～たいへん～」
皆様、お元気ですか。
とにかく、しっかり食べて温かくしてよく寝て
免疫力をつけて頑張りましょうね
いつもブログを読んでいただいて
ありがとうございますｍ(*´ω｀*)m
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