燗酒飲むなら、國酒ニ炭火 japoさんです。
まずは、
鳥取で飲んだ鯉川を復習
純米 鯉川 うすにごり酒
R5BY 協会7号酵母 山形県産米精米歩合60%
安穏安穏。
御燗の奥深さ。
心の持ちよう、そうかも知れませんが、そうじゃなく感ずるものも確かにあります。
屋久島緑茶🍵
お茶にも通じます。
アスパラ 炭焼き 豆乳 日向夏ソース
ソースをお皿の模様と勘違いするおばちゃん。
でもこれって素敵なことですよね。
お皿にお料理が溶け込むなんて。
注意が悪いだけとも言う。
ほこほこしたアスパラに技ありソースがよく合い、そして鯉川うすにごりにも合う合う。
なんか濁りの気分が続いて、
冨玲 生酛仕込 しろ
H27 精米歩合80%
あぁ、今日はこれだなん♪
苺のブルーチーズ白和
甘味が主張しない苺だ！好きなタイプの苺だ！
ブルーチーズと果実酸って相性良いのねと感嘆。
そしてやっぱり私の濁り愛は続きまして、
天穩純米にごり
R4 精米歩合60% 7号酵母
散々濁りを飲んできましたが、天穩のにごりは個人的に1番安穏を感じる酒でございます♪
本当に良い酒。
そして、
冨玲に戻ったのは何故か。
炭火焼き穴子
そして
鹿肉水餃子
酒肴に合わせにいきました。
締め酒は、
月の井 純米 精米歩合60％
これを店主さんにつけてもらいました。
結構なお手前で。
ちょっとしたことが燗に響くのでしょうね。なんて味わい深い燗でしょう。
美味い日本酒は誰がどんなふうに燗しても美味いとよく言われますが、そんなん違うと思う。
誰が燗しても不味くはならないが正解じゃないかな。生意気なこと考えるおばちゃん。
ご馳走様でした🙏
そして今宵は同席された方とお話し、私の大好きな人が、その方とも近しい事が発覚！
もちろん酒繋がり。
神戸の酒場も狭いなぁ。。。